From BStegmaier
aka. Kaiserschmarrn.
Mit Kompott oder Apfelmus servieren.
Zutaten
- Mehl
- 1 Ei
- 1/4 l Milch
- 30 g Butter
- optional: Rosinen, Zimt, Zucker.
Zubereitung
- Mehl, Milch, Rosinen und das Ei zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in Butter rausbacken und dabei immer wieder zerkleinern. Zu Beginn den Teig zunächst ca. 1 cm hoch in die Pfanne und stocken lassen.
- Wenn der Teig fertig ist das Zimt-Zucker-Gemisch darüber streuen und den Zucker karamelisieren lassen.
