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Zutaten für 2-3 Personen

  • 100g Zwieback
  • 1/4 l Milch
  • Honig
  • Zucker
  • 2 Eier
  • Zitronensaftkonzentrat


Zubereitung

  • Zwieback in kleine Stücke brechen
  • Milch kochen und über den Zwieback gießen
  • Honig und Zucker dazugeben
  • Das ganze ca. 15min stehen lassen, währenddessen Eiweiß steif schlagen
  • Eigelb, Zitrone und Kirschen unterhaben
  • Eischnee unterheben
  • 30min bei 160°C backen
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