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Originalrezept: Lasagne bei Chefkoch.de

Zutaten für 1 Person

  • 125g Hackfleisch
  • ¼ Zwiebel
  • Knoblauch nach Bedarf
  • ½ Dose passierte oder zerkleinerte Tomaten
  • ca. ⅛l Milch
  • 8g Butter
  • 10g Mehl
  • Petersilie, Muskatnuss, Salz, Pfeffer
  • evtl. Rotwein
  • ca. 75g Lasagne
  • geriebener Käse


Zubereitung

  • Ragout Bolognese
    • Hackfleisch anbraten
    • Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie zugeben
    • Mit Tomaten verrühren
    • Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Rotwein
    • 30min köcheln lassen
  • Bechamelsauce
    • Butter zerlassen
    • Mehl unter rührem hinzugeben. Es sollten möglichst keine Klumpen entstehen
    • Mit Milch glatt rühren
    • 30min leicht köcheln lassen
    • Muskatnuss und etwas Zitronensaft hinzugeben
  • Lasagne
    • Den Boden einer Auflaufform mit Ragout bedecken, danach in der Reihenfolge Lasagne, Ragout, Bechamelsauce fortfahren bis alles aufgebraucht ist
    • Mit Käse bedecken
    • Bei 180°C ca 20-30min backen
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