From BStegmaier

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Dazu Kartoffeln.

Zutaten

  • Rindfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • Zwiebeln
  • Karotten
  • Wasser
  • Optional: Zweiglein Rosmairn
  • etw. Mondamin
  • Optional: Sahne, Rotwein

Zubereitung

  • Rindfleisch anbraten
  • Mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen
  • Zwiebel und Karotten mitdünsten
  • Ablöschen
  • Optional: Rosmarin zugeben


  • Bei wenig Wasser: Braten im Backofen schmoren; andernfalls: auf der Platte köcheln.


  • Gewürze herausnehmen und die Sosse pürieren
  • Sosse mit etw. Mondamin binden und nach Belieben mit Sahne und Rotwein verfeinern
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