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<p></p> <p><b>New page</b></p><div>[[Category:Eintöpfe]]<br /> Originalrezept: [http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1093871215423364 Gulasch bei Chefkoch.de]<br /> <br /> Ideal für die Herstellung grösserer Mengen.<br /> <br /> Dazu passt z.B. Reis.<br /> <br /> == Zutaten für 3 Personen ==<br /> * 500g Rind- oder Schweinefleisch<br /> * 1-3 grosse Zwiebeln, etw. Knoblauch<br /> * etw. 50g Speck, gewürfelt<br /> * Wein (Farbe je nach pers. Präferenzen, jedoch eher rot zu Rind und weiss zu Schwein)<br /> * Salz, Pfeffer, Paprikapulver<br /> * etw. Kümmel, Majoran, Chilli<br /> * Schmalz, Butter oder Öl zum Anbraten<br /> * Wasser<br /> * Optional: ein klein wenig Paprika oder Tomaten<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> * Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch grob würfeln<br /> * Fleisch Portionsweise in einem grossen Topf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen<br /> * Bei der letzten Portion Speck, Zwiebeln und Knoblauch mit rösten. Danach alles zusammengeben<br /> * Viel Paprikapulver dazugeben und anschwitzen<br /> * Mit Wein etwas einköcheln lassen<br /> * Mit Gewürzen abschmecken<br /> * Wasser zugeben, bis alles gerade so bedeckt ist<br /> * Für 2h bei niedriger Hitze köcheln lassen. 30min vor Ende den Deckel abnehmen</div>

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